[카테고리:] 미분류

이런건 원수한테 권할 만 피해자 속출로 수술대 오른

이런건 원수한테 권할 만 피해자 속출로 수술대 오른

비슷한 듯 다른 피망 파프리카 영양 차이

지난해 11월 10일 서울회생법원은 동작구 상도동 장승배기 ‘지역주택조합’(지주택)에 대해 파산선고를 내렸다.

전날 이 법원은 관악구 당곡역 지역주택조합 추진위원회에 대해서도 파산을 선고했다.

지주택 사업장은 조합원으로부터 대규모 투자금 반환소송을 당한다거나 은행 대출이 어려워 돌려줘야할 자금을 마련하지 못하면 파산 절차를 밟을 수 있다.

이번 지주택 사업 파산은 서울에서도 선호도가 높은 지역에서 추진됐다.

토지사용권을 85% 이상 확보한 상태에서 내려진 파산 선고여서 당시 다른 지주택 사업장들은 우려섞인 시선으로 지켜봤다.

이 정도 사업장이 파산했다면 상황이 더욱 안좋은 사업장의 잇단 파산이 불보듯 뻔했기 때문이다.

파산이 결정되면 조합원은 분담금을 제대로 돌려받을 수 없다.

18일 부동산 업계에 따르면 지주택 방식은 무주택자 또는 1주택(전용 85㎡ 이하) 소유주들이 모여 조합을 설립한 뒤 사업시행 주체가 돼 주택을 건설할 수 있도록 한 제도다.

한때 시세 대비 저렴하게 내집마련을 할 수 있다는 점에서 수요자들의 관심을 받았다.

그러나 재개발·재건축과 달리 주택을 지을 토지를 확보해야 사업 진행이 가능하다는 점에서 상대적으로 사업 지연, 허위·과장 광고, 과도한 추가분담금

조합 운영상 횡령·배임, 사기 등의 리스크가 크다는 평가를 받는다. 사업계획 승인 조건(토지 95% 이상 소유)을 맞추기도 쉽지 않다.

‘토지 사용 동의율 80% 확보(조합설립 조건)’로 속여 조합원들의 돈을 편취한 사기범죄 사례도 허다하다.

일례로 A씨(추진위원장)는 지주택 업무대행사 대표 B씨, 조합원 모집대행사 대표 C씨와 서울 구로구 구로동에

지주택 방식으로 25층짜리 아파트를 짓겠다며 2016년부터 약 3년간 조합원을 모집했다.

이들은 지주들의 동의를 얻지 못했음에도 수년 내 아파트 입주가 가능하다는 거짓 광고로 조합원 477명으로부터 가로챈 계약금만 239억원이었다.

경찰 고소에 참여하지 않은 조합원이 낸 계약금까지 합치면 피해금액만 450억원에 달했다.

더욱이 B씨는 업무대행비와 사업비 명목으로 42억원을 횡령하고 A씨와 함께 토지 동의율이 허위 기재된 서류를 신탁사에 제출해 부당 이득을 취하기도 했다.

2021년 7월부터 1년여 넘게 이어진 재판 끝에 작년 초 A씨는 징역 12년과 벌금 550만원, B씨는 징역 30년과 벌금 62억1909만원, C씨는 징역 7년을 선고받았다.

추진 과정이 힘들더라도 그나마 성공하면 다행이다. 그러나 불행히도 사업 성공 확률은 크게 떨어진다.

2004년부터 최근까지 우리나라에서 진행된 전체 지주택 사업중 성공(준공)한 건 17% 정도밖에 안된다는 조사결과가 있을 정도다.

인기 높은 서울 등 대도시에선성공률이 5%에 불과하다.

무주택자들이 조합을 꾸려 주택을 지을 수 있도록 하겠다는 지주택이 당초 취지와 달리 사업 지연과 피해 사례가 속출하자 정부가 대대적인 제도 개편 작업에 돌입했다.

그동안 지방자치단체는 지주택 피해 조합원 양산에 따른 대책 마련과 사업 정상화를 위한 자금 지원, 피해자 보호를 위한 사업 요건 강화 등을 요구해 왔다

업계와 지자체에 따르면 국토부는 이달 지자체 정비사업 담당자를 모아 지역주택조합 제도 개선안 마련을 위한 의견수렴을 한다.

지역주택조합에 가입했다가 손해를 본 조합원이 늘어나고 있고 장기 사업 파행으로 부동산 연쇄 위기가 가속할 수 있다는 지적에 따른 조치다.

지자체에서는 일부 불법 사례 때문에 멀쩡한 사업장까지 대출 거부를 겪는 등 지역주택조합 시장 자체가 위태로운 상태라고 지적한다.

땅을 법적 기준에 맞춰 95%를 확보하고도 프로젝트파이낸싱(PF) 대출이 거절돼 멈춘 사업장도 있다는 것이다.

서울 부산 등 지자체별로 다른 사업 규정을 통일해야 한다는 의견도 있다. 주택법 등을 통해 일괄적으로 규제를 강화할 필요성이 대두된다.

비슷한 듯 다른 피망 파프리카 영양 차이

비슷한 듯 다른 피망 파프리카 영양 차이

격렬한 운동 뒤 심한 통증과 콜라색 소변 근육 신호?

피망과 파프리카는 겉보기에 굉장히 비슷해 헷갈려하는 사람이 많다.

맛이나 영양 면에서도 비슷하다고 말하기도 하는데, 과연 그럴까? 둘을 비교해본다.

파프리카가 더 두껍고 달아

피망과 파프리카는 자세히 살펴보면 특징이 약간 다르다. 보통은 파프리카가 피망보다 두껍고 더 둥글다.

피망은 파프리카보다 과피가 얇고 상대적으로 길쭉하다. 맛은 어떨까.

날것으로 먹었을 때의 풍미는 파프리카 쪽이 더 좋다고 알려졌다.

실제로 농촌진흥청에 따르면 파프리카는 피망보다 아삭아삭한 식감과 당도가 1.5~2배 강하다.

샘표식품에서도 피망과 파프리카를 비교 연구한 결과, 생피망은 단맛에 약간의 쓴맛과 오이·풀향이 느껴지고

생파프리카는 단맛과 신맛에 레몬·사과 같은 시트러스 향이 느껴지는 것으로 나타났다.

따라서 샐러드에는 주로 파프리카를 사용하고, 매운맛의 요리에는 피망을 사용하는 경우가 많다.

영양소 비슷하지만 함유량 달라

피망과 파프리카는 모두 영양이 풍부한 채소로, 비슷한 영양소를 함유하고 있다. 다만, 성분마다 함유량이 다르다.

우선 두 채소에는 비타민C가 풍부해 피로와 스트레스 해소에 도움이 된다.

국립농업과학원에 따르면 파프리카 100g당 비타민C 함량은 91.75mg, 피망 100g당 비타민C 함량은 60.08mg이다.

파프리카가 피망보다 비타민C를 1.5배 더 함유한다. 반면, 베타카로틴은 피망이 파프리카보다 2.7배 더 많이 함유하고 있다.

피망은 파프리카보다 과피가 얇고 상대적으로 길쭉하다. 맛은 어떨까.

날것으로 먹었을 때의 풍미는 파프리카 쪽이 더 좋다고 알려졌다.

실제로 농촌진흥청에 따르면 파프리카는 피망보다 아삭아삭한 식감과 당도가 1.5~2배 강하다.

샘표식품에서도 피망과 파프리카를 비교 연구한 결과, 생피망은 단맛에 약간의 쓴맛과 오이·풀향이 느껴지고

생파프리카는 단맛과 신맛에 레몬·사과 같은 시트러스 향이 느껴지는 것으로 나타났다.

따라서 샐러드에는 주로 파프리카를 사용하고, 매운맛의 요리에는 피망을 사용하는 경우가 많다.

피망 100g에는 918㎍의 베타카로틴이 있는데, 파프리카에는 338㎍만 함유됐다.

베타카로틴은 신진대사 활성화하고 노폐물을 배출하는 물질로, 성인병과 노화를 예방한다.

베타카로틴은 지용성이기 때문에 기름에 볶아서 섭취하면 흡수가 더 잘 된다.

피망 써서 싫다면, 구우면 달아져

한편, 쓴맛이 싫어 피망을 먹지 않는 사람이 많다.

하지만 피망은 가열해 조리하면 쓴맛이 줄고 단맛이 강해진다.

실제로 피망을 180~200℃에서 익히니 파프리카보다 수분이 많이 나오고 당도도 증가했다는 농촌진흥청의 연구 결과가 있다.

단, 삶거나 찌기보단 구워서 요리하는 게 좋다.

샘표 연구 결과에 따르면 기름이나 불에 익히는 ‘건열’ 방식으로 조리했을 땐 피망의 단맛이 강해지고 신맛·쓴맛이 감소하나

물을 사용해 익히는 ‘습열’ 방식으로 조리했을 땐 단맛과 쓴맛이 동시에 강해진다.

파프리카는 건열로 익히면 시트러스 향이 강해지고, 습열로 익히면 풋풋한 향이 감소하는 대신 묵직한 단맛이 생긴다.

격렬한 운동 뒤 심한 통증과 콜라색 소변 근육 신호?

격렬한 운동 뒤 심한 통증과 콜라색 소변 근육 신호?

귓불에 이 주름 깊게 파였다면 건강 안 좋다는 신호?

평소 ‘종이 인간’이라 불릴 정도로 허약해 운동과 담쌓고 살던 A씨는 최근 헬스장에 등록했다. 여름을 맞아 살을 빼기 위해서다.

단기간에 몸을 만들겠다는 생각에 고강도 운동만 골라 했다. 그런데 얼마 가지 않아 온몸에 알이 배긴 것 같은 극심한 통증이 나타났다.

운동 후 어련히 오는 가벼운 근육통이려니 생각하고 운동을 멈추지 않았다.

하지만 이후 소변색이 콜라색으로 바뀌는 이상 증상이 나타나자 병원을 찾았고 ‘횡문근융해증’ 진단을 받았다.

횡문근융해증은 팔이나 다리 등 움직임이 있는 부위 골격근인 횡문근(横紋筋)이 ‘융해’, 말 그대로 녹는 것을 말한다.

근육이 손상되면 구성물질인 마이오글로빈, 칼륨, 인 등이 녹아 혈액으로 방출된다.

횡문근융해증이 있으면 참을 수 없는 근육 통증과 함께 콜라색 소변을 볼 가능성이 높다.

붉은색인 마이오글로빈이 소변에 섞여 나오기 때문이다.

심하면 급성 콩팥 손상, 저인산혈증, 고칼슘혈증 등이 나타나기도 한다. 증상이 전혀 나타나지 않는 사람도 있다.

대부분 평소에 전혀 운동을 하지 않던 사람이 갑자기 크로스핏 등 고강도 운동을 했을 때 발생하는 경우가 많다.

여행지에 가 과도하게 많이 걸어도 나타날 수 있다.

운동 외에 약물 남용, 알코올 과량 섭취, 신경과적 원인 등으로 인해 생기기도 한다.

진단을 위해선 소변·혈액검사와 뼈 스캔 등이 이뤄진다.

소변에는 근육 세포 속 단백질인 ‘마이오글로빈’이 다량 검출되고, 혈액에는 크리아티닌 키나아제와 함께 합병증으로 나타나는 요독증

고인산혈증, 저칼슘혈증, 고요산혈증, 고칼륨혈증 등이 나타날 수 있다.

뼈 스캔으로 근골격계 손상이 있는지 확인하기도 한다.

횡문근융해증이 의심된다면 정형외과가 아닌 신장내과를 찾아야 한다.

횡문근융해증이 급성 콩팥 손상으로 이어질 확률이 최대 46%나 되기 때문이다.

이밖에 다른 합병증인 고칼륨혈증 등 전해질 불균형도 신장내과에서 담당해 치료한다.

심하지 않은 횡문근융해증은 특별한 치료가 없어도 저절로 나을 수 있다. 휴식과 충분한 수분 섭취가 회복에 도움을 준다.

횡문근융해증을 예방하려면 운동을 할 때도 충분한 수분 섭취와 휴식을 병행해야 한다.

갑작스럽게 운동량을 늘리지 않는 것도 중요하다. 자신의 운동 능력에 맞춰 천천히 조금씩 늘려나가야 한다.

초보자라면 트레이너 등 전문가와 상담해 운동 강도를 정하는 것이 도움이 된다.

또 알코올 섭취하고 운동을 하는 등의 행위는 횡문근융해증 발병 위험을 높일 수 있어 삼가야 한다.​

귓불에 이 주름 깊게 파였다면 건강 안 좋다는 신호?

귓불에 이 주름 깊게 파였다면 건강 안 좋다는 신호?

잦은 변비로 고생한다면 쫄깃한 이 음식 먹어야

귓불에 대각선 주름이 생겼다면 심장 등에 문제가 있다는 신호일 수 있어 주의가 필요하다.

귓불에 45도 각도로 생기는 주름은 의료계에서 ‘프랭크 징후(Frank’s sign)’라고 불린다.

미국 의사였던 샌더스 프랭크 박사(Sanders T. Frank)가 1973년 귓불 주름이 관상동맥질환을 예측할 수 있는 소견이라는 것을 처음 밝혔기 때문이다.

2012년 미국 세다스-시나이 의료센터는 논문을 통해 귓불에 주름이 많은 사람은 그렇지 않은 사람보다 심장질환 발생 위험이 높다고 보고했다.

멕시코 연구진 역시 지난 2023년 12월 심장 건강 문제로 관상동맥조영술을 받은 65세 이하 311명을 조사했는데 무려 62%에서 프랭크 징후가 나타났다고 논문을 통해 밝혔다.

이 연구에 따르면 프랭크 징후가 있는 사람의 55%는 당뇨병, 53%는 이상지질혈증, 68%는 흡연자라는 유의미한 분석 결과도 나왔다.

연구진은 “특히 65세 이하 중증 관상동맥질환 환자의 경우 질환의 중증도와 프랭크 징후간의 연관성이 높았다”며

“심장질환의 선별과 예방에 ‘프랭크 징후’가 유용하게 쓰일 수 있을 것”이라고 했다.

프랭크 징후는 인체 노화와 관련 있어 나이 들며 자연스럽게 나타날 수도 있지만, 65세 미만 비교적 젊은 나이에 발생했다면 건강 이상을 의심해볼 필요가 있다는 것이다.

한편, 심장에 문제가 있으면 왜 프랭크 징후가 나타나는지 명확한 연관성은 밝혀지지 않았다.

다만 귓불과 심장근육은 모두 말단 세동맥에 의해 혈액을 공급받는데 이것이 상호간의 영향을 미칠 수 있다는 가설이 있다.

눈밑 주름은 노화의 상징이다. 눈가는 주름살이 가장 먼저 나타나는 얼굴 부위이기 때문이다.

눈 주위 피부 두께가 신체 부위 중 가장 얇아 노화 현상도 제일 먼저 나타난다.

또 눈밑의 피지선이 발달하지 않아 쉽게 건조해지고 주름도 잘 생긴다.

주름이 잘 생기는 눈가는 눈으로 양쪽을 번갈아 바라보며 최대한 넓게 움직이는 운동이 가장 기본적으로 추천된다.

손가락을 이용해 손 안쪽 모서리에서 바깥쪽으로 부드럽게 누르며 마사지하는 것도 순환을 촉진시키고 근육을 이완시킨다.

아이크림 역시 눈가 피부를 위한 최적의 화장품이다. 다만 아이크림은 유분이 많기 때문에 얼굴 전체에 아이크림을 바르는 것은 피하는 게 좋다.

노화로 인해 피부 탄력이 감소하면 주름이 생기기 쉽다.

실제로 나이가 들면서 콜라겐이 감소한다. 콜라겐은 피부 진피층의 90%를 차지하는데, 20대 중반부터 매년 1%씩 감소한다.

특히 강한 자외선과 높은 일교차, 건조한 환경에 지속적으로 노출되면 콜라겐이 부족해지면서 피부 탄력이 줄어들고, 노화 진행 속도가 빨라진다.

실제로 하루 5시간 햇빛에 노출된 사람은 하루 평균 1~2시간 내로 햇빛을 보는 사람보다 피부 노화 위험이 4.8배 증가한다는 서울대병원 연구 결과가 있다.

피부 탄력을 높이기 위해선 물을 많이 섭취해주는 게 좋다. 수분을 충전해주면 혈액순환이 원활해져 피부를 맑게 해준다.

또 피부 탄력을 떨어뜨리고 노화를 촉진하는 원인인 자외선을 차단하기 위해 외출할 때 자외선 차단제를 바르는 것도 중요하다.

잦은 변비로 고생한다면 쫄깃한 이 음식 먹어야

잦은 변비로 고생한다면 쫄깃한 이 음식 먹어야

연명의료 거부 의향서 작성 후 철회하는 사람들

평소 먹는 음식만 신경 써도 건강에 도움이 된다. 특히 변비나 체내 염증으로 고생 중이라면 연근 반찬을 자주 먹는 게 좋다.

연꽃 뿌리인 연근은 오래전부터 약으로 쓰일 만큼 효능이 다양한 식재료다. 연근의 효능에 대해 알아봤다.

연근은 다른 뿌리 식물보다 항산화 물질인 비타민C, 철분, 미네랄 등이 풍부해 혈액 생성과 염증 치료에 좋다.

연근의 껍질이나 마디에 함유된 탄닌은 점막 조직의 염증을 억제한다. 그리고 위궤양이나 십이지장궤양을 완화할 때 효과적이다.

연근을 썰었을 때 보이는 실처럼 끈끈한 뮤신은 단백질의 소화를 촉진한다.

위산으로부터 위벽을 보호해 위궤양이나 위염을 예방하기도 한다.

또 연근은 식이섬유가 풍부해서 장의 연동운동을 돕고 비만을 예방한다.

연근은 흡연자에게도 좋다. 연근 속 타닌은 몸속에 들어와 니코틴 등 유해물질과 결합해 체외로 배출시킨다.

게다가 니코틴 때문에 영양소 흡수율이 낮아지는데, 연근에는 비타민C가 풍부해 영양 보충에 도움이 된다.

실제로 농촌진흥청 원예연구소 자료에 따르면 연근 100g엔 비타민C가 약 55mg 들었다. 성인의 비타민C 하루 권장량(100mg)의 절반 이상을 충족하는 양이다.

연근의 해독 효과를 높이려면 갈아서 음료처럼 마시는 게 좋다. 피클이나 장아찌 등을 담가 익히지 않고 생으로 먹는 방법도 있다.

먹고 남은 생 연근이 있다면 껍질을 벗기거나 씻지 말고 흙이 묻은 그대로 종이나 비닐에 싸서 냉장고에 넣는다.

연근 껍질을 벗기면 연근에 들어 있는 항산화 물질인 폴리페놀로 인해 색이 변하기 쉽다.

이미 껍질을 벗긴 연근은 썰어서 식초 물에 담그거나, 랩으로 표면을 단단히 감싸 냉장 보관한다.

0~5℃ 정도에선 3일 정도까지 보관할 수 있다. 연근은 쓴맛이 강해 데쳐서 찬물에 오래 우려낸 다음에 조리하는 게 좋다.

환경부 국립낙동강생물자원관은 13일, 연근(연뿌리) 추출물 성분에서 치주염을 개선하는 효과를 확인했다고 밝혔다.

‘담수생물 기반 기능성 평가 및 산업화 소재 발굴 연구’를 통해서다.​

낙동강생물자원관 연구팀은 연근이 치주염 개선에 어떤 효과가 있는지 알아보기 위한 연구를 진행했다.

치은섬유아세포(HGF-1)를 배양한 뒤 치주염을 유발하는 세균의 지질다당체(LPS-PG)로 염증을 일으켰다.

그런 다음 연근 추출물을 넣은 쪽과 넣지 않은 쪽을 비교·분석했다.

그 결과, 연근 추출물을 넣은 쪽에서 각종 염증 유발 물질이 감소하는 것을 확인됐다.

산화질소(NO), 프로스타글란딘(PGE2), 종양괴사인자(TNF-α), 인터루킨-6(IL-6) 등의 생성량이 최대 60% 감소했다.

특히 연근 추출물은 세포 내 염증 유발 전사인자의 활성을 억제해 치주염 증상을 개선하는 것으로도 확인됐다.

연구팀은 이 같은 결과를 관련 논문을 한국자원식물학회지에 게재할 예정이라고 밝혔다.

한편, 치주염은 치아 주위 조직에 염증이 발생해 치아와 잇몸뼈를 서서히 무너뜨리는 질환이다.

연근 추출물을 토대로 한 효과적인 치료제가 개발되더라도 핵심은 예방이다. 치주염을 예방하려면 평소 구강위생관리에 신경써야 한다.

치아 사이사이에 낀 세균을 제거하기 위해 식후에 치간칫솔이나 치실만 사용해도 대부분은 예방할 수 있다.

연명의료 거부 의향서 작성 후 철회하는 사람들

연명의료 거부 의향서 작성 후 철회하는 사람들

사상 최대 매미 떼에 골치 매미 김치 까지 나왔다

무의미한 연명의료를 거부하겠다는 사람들이 230만 명을 넘어섰다.

그런데 이러한 의사를 밝혀둔 사전연명의료의향서를 철회하는 사례도 덩달아 증가하고 있다.

최근 국민일보가 보건복지부로부터 입수한 ‘사전연명의료의향서 철회 현황’ 자료에 따르면 의향서를 제출했다가

철회한 건수는 2020년 469건에서 지난해 925건으로 3년 만에 배 가까이 늘었다.

누적 통계로 보면 2019년 501건이던 철회 건수가 지난해 말에는 3241건으로 늘었다.

연명의료를 거부했던 이들이 마음을 돌리는 가장 큰 이유로 가족과의 갈등이 꼽힌다.

끝까지 치료를 포기하지 않는 게 효도라고 여기는 가족 손에 이끌려 사전연명의료의향서를 철회하는 사람들이 많기 때문이다.

이외에 죽음에 대한 두려움이나 삶에 대한 정리 부족 등이 영향을 끼쳤을 수 있다. 다만 철회 건수는 전체 의향서 작성 건수의 0.01에서 0.02% 수준에 그친다.

진짜 문제는 사전연명의료의향서를 통해 밝혀둔 연명의료 거부 의사가 실제 의료현장에서는 반영되지 않는다는 점이다.

연명의료가 중단되려면 두 가지가 필요하다. 연명의료를 거부한다는 환자의 의사 표시와 함께 이 환자가 ‘임종 과정’에 있다는 2명 이상 의료진의 판단이다.

법에서 규정한 임종 과정은 의학적으로 회생 가능성이 없고, 치료를 받더라도 회복되지 않으며, 급속도로 증상이 악화돼 사망이 임박한 상태를 뜻한다.

그런데 실제 의료현장에서 임종 과정을 가려내는 일이 쉬운 건 아니다.

혈압, 산소 포화도, 환자의 의식 등 몇 가지 질환의 임종 과정을 판단하는 기준이 있지만 상황, 환자마다 너무 다르다.

약의 효과로 혈압만 올라도 임종 과정이라 보기 어려워진다.

의료진이 적극적으로 임종 과정이라 판단을 내리는 것도 어렵다. 법 위반 소지가 있어서다. 우리나라는 치료 거부권이 인정되지 않는다.

임종 과정이 아닌 환자의 연명의료를 중단하면 고소당할 여지가 있다.

그 결과, 말기 암으로 의식을 잃었지만 체온, 호흡, 맥박 등 활력 징후가 어느 정도 유지되는 환자는 연명의료를 받는다.

현행 연명의료결정법은 임종 시점을 수일 앞당기는 데 그칠 뿐이다.

지난해 10월, 남인순 더불어민주당 의원도 “의료현장에서 말기와 임종기의 구분과 판단의 어려움에 대한 의견이 제기되고 있다”며

“연명의료 중단 등 결정 및 이행의 과정을 말기로 확대함으로써 환자가 충분한 숙고 기간을 갖고 스스로 결정할 수 있도록 개선해 입법 취지를 강화할 필요가 있다”고 밝힌 바 있다.

다행히 지난달, 보건복지부는 국가호스피스연명의료위원회를 열어 ‘제2차 호스피스·연명의료 종합계획(2024~2028년)’

을 심의·의결하고 연명의료 중단 시기를 ‘임종기’에서 ‘말기’로 조정하는 것에 대한 사회적 논의를 시작하겠다고 밝혔다.

복지부는 임종에 임박해 연명의료를 중단하는 경우가 많다 보니 연명의료 결정 제도 도입 취지를 살리지 못한다는 의료 현장의 의견을 반영한 조치라는 입장이다.

사상 최대 매미 떼에 골치 매미 김치 까지 나왔다

사상 최대 매미 떼에 골치 매미 김치 까지 나왔다

나이 들면 목소리도 늙어 젊은 목소리 유지하는 방법은?

미국에서 사상 최대 규모의 매미 떼가 나타날 것으로 예상되는 가운데 매미를 활용한 각종 요리가 현지에서 주목받고 있다.

한국계 미국인 요리사는 매미 김치를 선보이기도 했다. 매미는 다른 식용 곤충처럼 단백질이 풍부하다고 알려져 있다.

최근, 미국 일간 뉴욕타임스(NYT)는 매미를 이용한 음식과 관련 레시피를 개발하는 셰프들을 보도했다. 먼저 ‘매미 김치’다.

한국계 미국인 셰프 조셉 윤이 개발했다. 매콤한 발효액에 매미를 통째로 버무려 발효액이 매미의 단단한 껍질 속으로 스며들게 하는 방식으로 만든다.

이렇게 만든 매미 김치는 따뜻한 밥과 부드러운 두부와 곁들여 먹을 수 있다.

조셉 윤은 인스타그램 계정을 통해 곤충을 활용한 음식들을 꾸준히 소개해왔다.

볶은 매미, 감자, 양파를 넣은 스페인식 토르티야와 매미로 속을 채운 파스타로 구운 치즈 캐서롤도 선보인 바 있다.

윤 씨는 “매미는 랍스터나 새우와 같은 그저 또 하나의 식재료”라고 말했다.

미주리 식물원의 곤충학자 태드 얀코스키는 버터, 화이트 와인, 마늘로 만든 소스에 매미를 사용한 파스타 요리를 즐긴다.

또 시카고의 셰프 앤드루 잭은 매미를 으깬 뒤 소금을 넣어 발효시키는 새로운 요리를 시도할 계획이다.

미국 FDA에 따르면 매미는 새우나 바닷가재와 비슷한 계열이다.

곤충과 갑각류는 둘 다 절지동물과에 속하고, 비슷한 단백질을 함유한다.

따라서 곤충은 물론 갑각류 알레르기가 있으면 먹지 않는 게 좋다.

다만 매미와 같은 식용 곤충은 훌륭한 단백질원으로 통한다.

단백질 함량이 100g당 50~60g으로 소고기의 두 배 이상이다. 그만큼 필수 아미노산이 풍부하고 지방은 거의 없다.

일반 육류와 달리 표피의 키틴질이 체내에서 식이섬유 역할을 할 수도 있다.

한편, 미국에서는 올해 221년 만에 최대 규모의 매미 떼가 나타날 것으로 보인다.

미국 중서부와 남동부 지역에 4월 하순부터 6주간 1조마리에 달하는 매미 떼가 출현할 것으로 예상된다고 NYT는 전했다.

한국계 미국인 셰프 조셉 윤이 개발했다. 매콤한 발효액에 매미를 통째로 버무려 발효액이 매미의 단단한 껍질 속으로 스며들게 하는 방식으로 만든다.

이렇게 만든 매미 김치는 따뜻한 밥과 부드러운 두부와 곁들여 먹을 수 있다.

조셉 윤은 인스타그램 계정을 통해 곤충을 활용한 음식들을 꾸준히 소개해왔다.

볶은 매미, 감자, 양파를 넣은 스페인식 토르티야와 매미로 속을 채운 파스타로 구운 치즈 캐서롤도 선보인 바 있다.

윤 씨는 “매미는 랍스터나 새우와 같은 그저 또 하나의 식재료”라고 말했다.

미주리 식물원의 곤충학자 태드 얀코스키는 버터, 화이트 와인, 마늘로 만든 소스에 매미를 사용한 파스타 요리를 즐긴다.

또 시카고의 셰프 앤드루 잭은 매미를 으깬 뒤 소금을 넣어 발효시키는 새로운 요리를 시도할 계획이다.

미국 FDA에 따르면 매미는 새우나 바닷가재와 비슷한 계열이다.

곤충과 갑각류는 둘 다 절지동물과에 속하고, 비슷한 단백질을 함유한다.

코네티컷대의 곤충학자 존 쿨리는 이를 매미와 아마겟돈을 합친 ‘매미겟돈’이라고 명명하며, 전체 개체 수가 수백조 마리에서 1000조 마리에 달 수 있다고 예측했다.

나이 들면 목소리도 늙어 젊은 목소리 유지하는 방법은?

나이 들면 목소리도 늙어 젊은 목소리 유지하는 방법은?

알약 습관적으로 이렇게 삼키다간 식도에 구멍 생길 수도

나이가 들면 목소리도 변한다. 노화로 인해 목소리가 변하는 이유와 목소리 노화 방지법에 대해 알아본다.

성대·폐 기능 노화로 목소리 변해

목소리가 변하는 이유는 성대 노화와 관련이 있다.

목소리는 목구멍 속 ‘브이’자로 생긴 성대로부터 나온다.

성대는 인대와 점막으로 이뤄져 있고, 하루에도 수만 번 닫혔다 열리기를 반복하면서 숨을 쉴 때 들이마신 공기를 진동시켜 소리를 낸다.

하지만 노화로 인해 성대 중간에서 인대를 수축·이완시키는 탄성섬유가 쪼그라들고, 인대 겉에 붙어 있는 점막이 주름지듯 탄력을 잃으면 성대 양쪽이 제대로 닫히지 못한다.

그러면 쉰 소리, 갈라지는 소리가 나고 말이 잘 안 나올 수 있다. 말을 하는 도중 수시로 사레에 걸리기도 한다.

폐 기능이 떨어지는 것도 영향을 미친다.

호흡을 통해 폐로 들어간 공기가 다시 성대로 충분히 밀려 나와야 성대가 진동을 하는데

기관지와 폐포(산소와 이산화탄소의 가스 교환을 담당하는 부분)가 노화하며 늘어지면 공기가 충분히 나오지 못한다.

혀 떨기·후두 마사지 추천

목소리 노화를 늦추기 위해서는 평소 ‘혀 떨기’ 운동을 하는 것이 좋다.

혀를 입천장에 대듯 위로 약간 구부리고 ‘으르르르’ 소리를 내는 것으로, 혀가 빠르게 떨리면서 성대를 이루고 있는 점막을 운동시켜 탄력을 강화한다.

성대 주변 근육·인대가 위축됐어도 점막이 탄력적으로 이완·수축하면 성대 기능이 좋아진다. 틈틈이 하루에 5분 정도 하면 좋다.

목소리가 잘 나오지 않아 목에 힘을 주고 말하는 사람에게는 후두 마사지를 추천한다.

턱과 목젖 사이 부분을 양손으로 잡은 뒤, 손에 힘을 준 상태에서 피부를 쓸어내리듯 밑으로 내리면 된다.

후두 마사지를 하면 성대 주변 공간이 늘어나면서 공기가 잘 통하고 목에 힘을 뺀 채 자연스럽게 말할 수 있다.

평소 전신 근육운동을 함께 해주는 것도 중요하다.

자극적인 음식 피하고 유산소 운동해야

성대에 자극을 주는 음식은 피하자. 술이나 커피, 청량음료를 되도록 줄이고 대신 물을 마시는 게 좋다.

물은 성대의 윤활제 역할을 해 발성할 때 생기는 성대의 마찰을 완화시킨다. 목을 과도하게 사용하지 않는 것도 문제다.

꾸준하고 가볍게 목을 자극해야 성대 근육을 강화시킬 수 있다. 노래나 구구단 등을 계속 흥얼대는 것이 도움이 된다.

목소리 힘은 호흡 기능이 잘 유지돼야 강해진다. 하루에 30분 정도 꾸준히 걷는 등 유산소 운동을 하는 게 효과적이다.

숨은 입이 아닌 코로 쉬는 게 좋다. 입으로 숨을 쉬면 목이 외부 물질에 직접 노출돼 손상을 입기 쉽기 때문이다.

알약 습관적으로 이렇게 삼키다간 식도에 구멍 생길 수도

알약 습관적으로 이렇게 삼키다간 식도에 구멍 생길 수도

누구든지 사랑할 수 있어요 발달장애인의 소개팅

알약을 먹을 때는 물과 함께 먹는 게 정석이다.

하지만 시간이 없거나 귀찮다는 이유로 물 없이 삼키는 경우가 있는데, 매우 위험한 행동이다.

알약을 먹을 때 주의해야 할 점에 대해 알아봤다.

충분한 물 마시지 않으면 식도에 구멍 생기기도

알약을 먹을 때 충분한 양의 물을 함께 마시지 않거나 물 없이 그냥 삼키면 알약 흡수 속도가 더뎌진다.

게다가 약이 위벽을 자극하고, 식도 점막에 천공 같은 부작용을 일으킬 수 있다.

건강보험심사평가원 자료에 따르면 알약은 적정량의 물을 마셨을 때 위와 장을 거치면서 위 점막과 장 점막을 통해 흡수된다.

그런데, 충분한 물이 없으면 알약이 식도를 제대로 통과하지 못한 채 잔류하게 된다. 그리고 이는 식도염이나 식도 궤양 등으로 이어질 수 있다.

물 없이 알약을 삼키면 약이 식도 점막에 달라붙어 천공을 만들 위험이 있다.

물 한 컵 정도 같이 마셔야 해

알약이 식도에서 멈추지 않고 위까지 잘 전달되려면 알약을 먹을 때 물 한 컵 정도(250~300mL)는 한 번에 마시는 게 좋다.

정제·캡슐과 같은 알약은 제조 단계부터 물 한 컵과 함께 먹었을 때의 효능·효과를 고려해 만들기 때문이다.

이때 물 온도는 찬물보다 따뜻한 물이 좋다.

찬물은 위 점막의 흡수력을 떨어뜨리고, 따뜻한 물은 약의 흡수를 돕기 때문이다.

다만 변비약 중 대변의 부피를 늘려주는 약은 250mL 이상의 물을 마셔야 한다.

물이 약을 불려 대변의 양을 늘리고, 배변을 촉진하기 때문이다. 보통 이런 약은 물을 많이 먹으라는 설명이 함께 제시된다.

입안 적신 뒤 알약 삼키면 도움

알약을 삼키기 어렵다면 물 한두 모금을 마셔 입안과 목을 적셔준 뒤 약을 먹는 것을 권장한다.

특히 노인은 음식을 섭취할 때 사용되는 혀, 입, 턱 근육인 삼킴 근육이 약해져 알약을 넘기기 어려울 수 있다.

이 경우 한 번에 여러 알을 먹지 말고 1~2알씩 나눠 삼킨다.

알약은 혀 앞쪽 가운데 부분에 두면 쉽게 넘길 수 있다.

혀 안쪽 깊은 곳에 두면 구역질이 날 수 있어 주의해야 한다.

그리고 알약을 먹은 후에는 30분 이상 바른 자세로 앉거나 서 있는 게 좋다.

약을 먹고 바로 누우면 잔여 약물이 식도를 자극할 수 있기 때문이다.

누구든지 사랑할 수 있어요 발달장애인의 소개팅

누구든지 사랑할 수 있어요 발달장애인의 소개팅

마그네슘도 잘 챙겨 먹는데 눈 떨림 매일 마시는 이것 원인?

지난해 4월, 발달장애인들을 위한 첫 단체 소개팅 행사가 진행됐다.

사는 곳, 직업, 취미가 모두 다른 발달장애인들이 서로에 대해 진지하게 알아보는 시간을 가졌다.

‘소소한소통’이라는 사회적 기업이 주최했는데 해당 행사 이후 발달장애인 대상 데이트 코칭 프로그램을 진행하는 장애인 복지관과 관련 기관들이 늘었다.

이러한 프로그램은 상대를 만날 기회를 제공하는 목적도 있지만 발달장애인의 사회적 관계 형성에 도움을 주는 데도 의의가 있다.

소소한소통은 성원에 힘입어 오는 11일에 두 번째 소개팅을 진행할 예정이다.

다만 여전히 발달장애인들이 타인을 만날 기회가 부족하고 인격적·성적 착취에 취약하다는 건 우리 사회가 고민해봐야 할 지점이다.

“쉽게 알려줘서 좋은데 어디다 써먹나요?”

발달장애인들은 같은 정보라도 이해하는 데 조금 오래 걸린다.

그래서 내용을 조금 더 쉽게, 반복적으로 전달할 필요가 있다.

소소한소통은 일상에서 접할 수 있는 정보들을 발달장애인들도 쉽게 이해할 수 있도록 바꾸는 작업을 주로 한다.

여기서 그치지 않고 장애인 당사자들이 배운 정보들을 실제 삶에서 경험해보는 프로그램이나 행사도 기획한다.

연애를 주제로 책자를 만들었는데 발달장애인들이

경험할 기회가 부족하다고 호소해 소개팅을 기획했다는 게 백정연 대표의 설명이다.

책자에는 자신의 마음을 알아보는 것부터 고백, 데이트, 다툼과 이별까지 연애의 모든 과정에서 알아두면 좋은 것들이 담겨 있다.

소소한소통 백정연 대표는 “책자로 쉽게 알려주니까 좋다는 발달장애인들도 있었지만 한편으론 누군가를 만날 기회가 없는데 쉽게 알려주면 뭐하냐는 반응도 있었다”며

“다른 분야처럼 이들이 연애도 경험해볼 수 있도록 소개팅을 기획하게 됐고 그 이후 많은 발달장애인들이 또 언제 하냐고 묻는 바람에 올해도 진행하게 됐다”고 말했다.

스무 명이 참가하는 두 번째 발달장애인 소개팅은 오는 11일부터 진행될 예정이다.

“연애하는 발달장애인 많아” 20%는 결혼하기도

발달장애 하면 중증 자폐성 장애를 떠올리는 사람이 많다.

그러나 발달장애는 여러 원인질환으로 제 나이에 맞게 발달하지 못한 상태를 뜻할 뿐 그 스펙트럼은 매우 넓다.

타인의 도움 없이는 기본적인 의사소통도 어려운 발달장애인이 있는 반면, 사회적인 관계에서 조금씩 문제를 보이지만 직업을 가지고 자립한 당사자들도 많다.

연애는 물론 결혼하는 발달장애인들도 많다. 실제 보건복지부의 ‘2021년 발달장애인 실태조사’에 따르면 국내 발달장애인 5만3676명(21.3%)은 ‘결혼 경험이 있다’고 답했다.

이 중 절반 이상인 2만7482명은 배우자에게도 장애가 있었다.

한국장애인개발원이 발간한 ‘2023 장애통계연보’를 봐도 발달장애인의 약 90%를 차지하는 지적장애인의 미혼율은 79.5%로 나타났다.