채소 햄 고기 중 장볼 때 맨 나중에 담아야 안전한 품목은?

채소 햄 고기 중 장볼 때 맨 나중에 담아야 안전한 품목은?

비 쏟아지고 난 뒤 이 현상 보이면 즉시 대피를

식품의약품안전처가 본격적인 여름 휴가철을 맞아 캠핑 등 야외활동 시 식중독 예방을 위해 식재료·식품 안전 사용 정보를 17일 제공했다.

여름철에는 고온다습한 날씨로 식중독균이 더욱 빠르게 증식할 수 있어 야외에서 음식을 섭취할 때는

식재료 구매부터 꼼꼼하게 준비하고 보관, 조리방법 등에 주의를 기울여야 한다.

세균성 식중독균은 32∼43℃의 온도에서 증식이 활발하다.

육류·어패류는 가급적 나중에 구매

여름철 야외활동을 위해 식재료는 상온식품을 시작으로 과일채소 등 농산물, 햄·어묵 등

냉장이 필요한 가공식품, 육류, 어패류 순으로 신선한 식품을 구매하고, 가공식품은 소비기한 등 표시사항을 확인해야 한다.

여름철 차량 내부, 트렁크 등에 식재료를 오래 방치하면 식중독균 증식의 위험이 있으므로 냉장·냉동식품

육류, 어패류 등은 아이스박스를 이용해 서늘한 상태로 휴가지까지 운반해야 한다.

야외에서 식재료를 보관할 때는 아이스박스에 얼음을 가급적 많이 채우고 그늘진 곳에 두어야 하며 육류, 어패류는 조리 직전까지 차갑게 보관하는 것이 좋다.

식재료 보관 시 교차오염 주의해야

육류, 가금류 등 생고기는 다른 식재료와 접촉하여 교차 오염되지 않도록 이중으로 포장하거나 별도의 아이스박스에 보관하는 것이 좋다.

아이스박스가 하나만 있는 경우에는 채소·과일 등 바로 먹을 수 있는 식품은 위쪽에 육류 등은 아래쪽에 보관하여 교차 오염을 방지해야 한다.

칼·도마는 채소용, 육류용, 어류용 등 식재료별로 구분해 사용해야 하며

야외에서 구분 사용이 어려운 경우에는 채소→육류→어류 순서로 사용한다.

사용한 칼과 도마는 깨끗하게 세척하고 다른 식재료를 조리해야 식중독을 예방할 수 있다.

음식은 충분히 익혀 먹기

육류, 어패류 등을 조리할 때는 내부까지 충분히 가열조리(육류는 중심 온도 섭씨 75도, 어패류는 85도에서 1분 이상)한 후 섭취해야 하며

음식은 한 번에 먹을 수 있는 만큼 준비하고 남은 음식은 냉장 보관이 가능한 경우가 아니라면 폐기하는 것이 바람직하다.

또한, 채소·과일 등을 계곡물에 담가 놓을 경우 미생물 오염 등의 우려가 있으므로 피하고

반드시 수돗물로 세척하여 섭취해야 하며 식수는 생수 또는 끓인 물을 마셔야 한다.

음식을 조리하기 전·후, 화장실 사용 후, 달갈·육류 등을 만진 다음에는 병원성대장균

살모넬라 등 오염을 예방하기 위해 비누 등 손 세정제로 흐르는 물에 30초 이상 깨끗하게 씻어야 한다.

손은 거품내기→깍지끼고 비비기→손바닥, 손등 문지르기→손가락 돌려닦기→손톱으로 문지르기→흐르는 물로 헹구기→물기닦기 순으로 씻으면 된다.

야외활동 시 손 씻기를 위한 물과 비누 사용이 어렵다면 식약처에서 의약외품으로 허가받은 손소독제를 사용하는 것이 좋다.

비 쏟아지고 난 뒤 이 현상 보이면 즉시 대피를

비 쏟아지고 난 뒤 이 현상 보이면 즉시 대피를

3개월째에 피부 좋아졌다면서 탄수화물 다시 먹은 이유

목요일인 18일까지 수도권을 포함한 중부지방에 많은 비가 내릴 것이라는 예보가 나왔다.

경기 북부엔 최대 250mm의 폭우가 쏟아질 것으로 예상된다.

폭우로 지반이 약해지면 산사태 발생 확률이 높아진다. 산사태는 전조 증상이 따로 있을까?

산사태는 폭우 이후에 찾아온다. 통상 최대시간강우량 30mm 이상, 일강우량 150mm

연속강우량 200mm 이상일 때 산사태가 발생할 수 있는 환경이 조성됐다고 할 수 있다.

18일까지 예상 강수량은 서울·인천·경기남부·서해5도와 강원 내륙·산지에는 최대 150mm 이상

충남 북부와 충북 북부에는 최대 120mm 이상의 비가 집중 될 에정이다.

특히 경기 북부지역은 최대 250mm 이상의 비가 내릴 것으로 예상되는데 폭우 이후 언제 산사태가 발생해도 이상할 게 없다고 볼 수 있다.

전 국토의 63%가 산지인 한국에서 산사태를 원천 차단할 수 있는 방법은 사실상 없다.

따라서 산사태 조짐을 알아두고 여차하면 대피하는 게 중요하다.

행전안전부 ‘국민안전수칙’에 따르면 산사태 징조들은 다음과 같다.

폭우로 지반이 약해지면 산사태 발생 확률이 높아진다. 산사태는 전조 증상이 따로 있을까?

산사태는 폭우 이후에 찾아온다. 통상 최대시간강우량 30mm 이상, 일강우량 150mm

연속강우량 200mm 이상일 때 산사태가 발생할 수 있는 환경이 조성됐다고 할 수 있다.

18일까지 예상 강수량은 서울·인천·경기남부·서해5도와 강원 내륙·산지에는 최대 150mm 이상

충남 북부와 충북 북부에는 최대 120mm 이상의 비가 집중 될 에정이다.

산의 경사면에서 갑자기 많은 양의 물이 샘솟고 평소 잘 나오던 샘물이나 지하수가 갑자기 나오지 않거나

산허리에 금이 가있는 것처럼 빈 공간이 보인다면 물을 먹은 토사가 일부 유실됐다는 뜻이다.

주택가에서는 옹벽 축대 등에 균열이 생기거나 그 앞에 위치한 배수로에 흙탕물이 차오른다면 산사태가 임박했다고 볼 수 있다.

그러나 산사태 징조를 확인하기 위해 옹벽 쪽으로 다가가는 건 가장 위험한 행위다.

개인이 산사태 징조를 포착하는 게 쉬운 일은 아니다. 워낙 순식간에 일어나는 일이기 때문이다.

산사태 위험예보(주의보·경보)가 발령되면 주의하고 있다가 대피 명령이 떨어지면 즉시 대피하는 게 현명한 방법이다.

간혹 산사태 주민대피명령이 떨어져도 귀찮다고 따르지 않는 사례가 있는데 산사태 인명피해를 막기 위해서 경계해야 할 행동이다.

대피할 때는 2차 피해 예방을 위해 가스, 전기를 차단한다. 또 대피하지 않은 주민들에게 위험상황을 알려준다.

빠른 대피를 위해 집중호우 기간엔 간단한 생필품 등을 넣어놓은 가방을 마련해놓는 것도 좋다.

대피 이후에 PC로는 산사태정보시스템, 모바일에선 ‘스마트산림재해’를 통해 산사태 주의보·발령 지역을 계속 확인한다.

3개월째에 피부 좋아졌다면서 탄수화물 다시 먹은 이유

3개월째에 피부 좋아졌다면서 탄수화물 다시 먹은 이유

정수리 냄새 머리 감고 이 바람으로 말리면 사라져

가수 겸 배우 혜리(29)가 탄수화물을 끊은 지 6개월 만에 칼국수를 먹은 후 소감을 밝혔다.

지난 12일 유튜브 채널 ‘혜리’에는 ‘요뜨네 신당동편’ 하니칼국수, 핍스마트, 플랜비스튜디오, 새실앤새드릭, 메일룸”이라는 제목의 영상이 게재됐다.

영상에서 혜리는 PD에게 칼국수를 한 입 얻어먹으며 “탄수화물 안 먹는데 칼국수 집 데려오는 사람. 누구냐”며 “탄수화물 발언 철회합니다”고 말했다.

앞서 혜리는 5월 “지금 탄수화물 끊은 지 4개월 됐는데, 3개월째부터 피부가 좋아지기 시작했다”며 탄수화물 제한 식이의 이점에 대해 말한 적 있다.

정제 탄수화물, 피지 생성해 여드름‧모낭염 촉진

실제로 탄수화물은 피부 건강과 관련이 있다. 특히 빵이나 면과 같은 정제 탄수화물을 많이 섭취하면

당부하(몸에서 포도당을 대사하는 능력)가 촉진돼 피지 생성 인자인 ‘IGF-1’이 증가하기 때문이다.

이 성분이 늘어나게 되면 피부에 염증이 잘 유발돼 여드름과 모낭염이 유발되기 쉽다.

또 곰팡이나 바이러스 등에 대한 인체 저항력이 떨어져 피부 면역 체계가 약해지기도 한다.

실제 서울대병원 연구팀의 연구 결과에 따르면 여드름이 없는 사람들은 녹황색 채소나 콩 등 혈당지수가 낮은 음식을 많이 섭취했다.

반면 여드름으로 진료를 받은 사람들은 햄버거나 도넛, 라면 등

단순당이 많아 혈당지수가 높은 정제 탄수화물을 더 많이, 자주 섭취한 것으로 나타났다. 또한 정제 탄수화물은 비만을 유발하기 쉽다.

혈당지수가 높은 음식을 먹으면 혈당이 갑자기 증가하고, 이를 조절하기 위해 인슐린도 급격하게 분비된다.

이에 따라 혈당이 급속하게 감소하면서 다시 식욕이 생기며 과식으로 이어질 수 있다.

체내 분비된 인슐린은 높아진 혈당을 지방세포에 저장하면서 비만을 유발한다.

유‧수분 균형 맞는 피부, 물 세안도 충분

유‧수분 균형이 맞는 일반적인 피부라면 꼭 아침에 클렌징폼을 이용할 필요는 없다.

특히 건성 피부의 경우 아침에 클렌징폼으로 세안하게 되면 피부가 더 건조해질 수 있어 가볍게 물 세안만 하는 게 좋다.

알레르기가 있는 예민한 피부도 마찬가지다.

클렌징폼에 들어 있는 계면활성제를 과도하게 사용하면 피부의 가장 바깥층에 존재하는 각질층의 각질까지 필요 이상으로 씻어낼 수 있기 때문이다.

이때 피부장벽의 방어막이 깨져 피부가 더욱 건조해지거나 예민해질 수 있다.

다만 심한 지성피부나 여드름 피부면 밤 중 피지 분비가 많아질 수 있어 아침에도 클렌징폼 세안을 하는 게 좋다.

정수리 냄새 머리 감고 이 바람으로 말리면 사라져

정수리 냄새 머리 감고 이 바람으로 말리면 사라져

에어컨 필터 갈았는데 냄새가 자동차 이곳 살펴 보세요

날씨가 꿉꿉해지고 더워지면서 괜히 정수리 냄새가 신경 쓰인다.

정수리는 제대로 관리하지 않으면 피지 분비가 활발해져 주변에서 냄새나기 쉽다. 정수리 냄새를 완화하는 방법에 대해 알아본다.

다양한 정수리 냄새의 원인

정수리 냄새의 원인은 매우 다양하다. 주원인은 피지 과다 분비다.

두피는 얼굴의 약 2배 이상의 피지선이 분포돼 피지 분비가 활발하게 일어난다.

날씨가 더워지면서 모공이 열려 두피에서 분비되는 피지, 땀 양이 늘어난다.

피지 등 노폐물이 공기와 맞닿아 산화되면 냄새를 유발한다.

또한 지루성 두피염, 두피 건선 등 질환의 영향으로 피지와 각질 분비가 증가하면 냄새는 더 심해진다.

남성 호르몬인 안드로겐 분비가 과다할 때도 정수리 냄새가 난다.

안드로겐은 두피 피지선을 활성화해 피지 생성량이 늘고 기름이 많이 생긴다. 강렬한 자외선도 조심해야 한다.

두피가 자외선에 오래 노출되면 건조해지고 모공이 확장돼 유분이 많이 분비되면서 냄새를 유발한다.

머리 감고 나서 찬 바람으로 건조하기

정수리 냄새를 줄이기 위해선 머리를 감은 뒤 차가운 바람으로 바짝 말려야 한다.

젖은 머리카락은 공기 중 노폐물이 쉽게 들러붙어 냄새를 악화한다.

습기에 세균이 번식하기 쉬워 냄새뿐 아니라 두피 질환의 원인이 된다.

머리를 감을 때는 지성용이나 항균 성분이 들어간 딥클렌징 샴푸를 사용하는 게 좋다.

린스나 트리트먼트를 사용한다면 두피에 닿지 않도록 바르고 잘 헹궈야 모공을 막지 않는다.

두피에 남은 린스의 유분이 피지, 땀과 섞이면 시큼한 냄새를 풍긴다.

머리를 헹굴 때는 체온보다 약간 높은 온도의 따뜻한 물로 감아야 유분기가 잘 씻긴다.

피지 없애기 위해 레몬즙·녹차 활용

항균성이 있는 레몬즙과 녹차를 활용하면 정수리 냄새를 유발하는 박테리아, 피지를 제거할 수 있다.

린스 후 물에 레몬즙을 한 방울 떨어뜨려 모발을 헹구면 유분기가 줄어든다.

레몬에 함유된 비타민C가 피지샘의 활동을 억제해 피지 양을 줄이기 때문이다.

녹차 팩을 하는 것도 피지 제거에 좋다. 샴푸를 하고 나서 가루녹차와 달걀흰자를 1대 1 비율로 섞어 모발 전체에 고루 바른다.

5분 정도 두었다가 미지근한 물로 헹구면 된다.

이외에 머리를 헹굴 때 녹차 우린 물을 사용하는 것 역시 정수리 냄새 제거에 도움 된다.

에어컨 필터 갈았는데 냄새가 자동차 이곳 살펴 보세요

에어컨 필터 갈았는데 냄새가 자동차 이곳 살펴 보세요

이것 사용하는 우리 아이 또래와 교우 관계 안 좋을 수도

덥고 습한 여름에는 차량 내부가 습해져 꿉꿉한 악취를 풍기기 쉽다.

자동차는 밀폐되고 환기가 잘 되지 않아 세균, 곰팡이가 생길 위험이 더 크기 때문에 관리에 주의를 기울여야 한다.

차에서 나는 퀴퀴한 냄새를 제거하려면 어떻게 해야 할까？

에어컨 필터 확인

자동차 실내에서 퀴퀴하고 습한 냄새가 난다면 먼저 에어컨 필터를 확인해봐야 한다.

자동차 에어컨 냄새의 주원인은 곰팡이인데, 필터 표면에 먼지가 쌓이면 습기가 맺히고 곰팡이와 세균이 증식해 악취를 만드는 것이다.

곰팡이가 생긴 필터를 교체하지 않고 사용하면 에어컨 바람을 타고 곰팡이나 레지오넬라균 등이 날려 호흡기질환을 유발할 수 있다.

게다가 외부에서 들어오는 미세먼지 배기가스 세균 등 오염물질을 제대로 거르지 못해 차량 내부로 유입되는 문제도 생긴다.

자동차 에어컨 필터는 6개월에 한 번 혹은 1만5000km 주행 후 교체하는 게 좋다.

미세먼지가 심하거나 주행 빈도가 잦을 경우 3개월에 한 번 교체하는 게 바람직하다.

증발기도 점검해야

차량 에어컨 필터를 점검한 뒤에도 불쾌한 냄새가 지속된다면 에어컨 증발기(에바포레이터)를 점검해봐야 한다.

증발기는 에어컨의 핵심 부품 중 하나로, 액체였던 냉매가 증발기를 지나면서 기체가 되는데 이때 주변 열을 흡수하면서 온도를 낮추는 원리다.

에어컨을 가동하다가 운행을 멈추면 에바포레이터에 습기가 고이는 결로 현상이 생겨 곰팡이 증식 위험이 높다.

따라서 자동차를 주행할 때 외부 악취가 심한 경우를 제외하고는 외기순환 모드를 유지하는 게 좋다.

증발기는 운전자가 직접 청소하기 어려워 전문 업체를 찾아야 한다.

자동차 매트 청결 유지

자동차 매트는 신발이 직접적으로 닿는 부분인 만큼 흙먼지 등 이물질에 의해 오염되기 쉽다.

옷이나 우산 등의 물기가 스며들기도 한다. 이렇듯 자동차 매트가 오염되고 습해지면 세균과 곰팡이가 생기기 쉬워 악취를 유발한다.

자동차 실내 세차를 주기적으로 하고 자동차 매트는 2년 주기로 교체하는 게 좋다.

실내 환기를 제때 하지 않으면 실내 공기는 외부 공기보다 오염도가 100배 이상 높아질 수 있다.

또, 미국환경보호청(EPA)에 따르면 오염 물질이 폐에 도달할 확률도 1000배 이상 커진다.

고려대 연구팀에 따르면 특히 여름철은 미생물 번식에 적합한 온도와 습도가 형성되기 때문에 총 부유세균의 수가 높아진다.

총 부유세균은 공기 중 부유하는 대장균, 일반 세균, 진균을 말한다.

이것 사용하는 우리 아이 또래와 교우 관계 안 좋을 수도

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1주일에 이틀만 약보다 효과 큰 체중 혈당 줄이는 식사법

청소년의 과도한 스마트폰 사용이 우울 증상을 유발하고, 교우 관계에도 나쁜 영향을 준다는 연구 결과가 나왔다.

국민대 미디어·광고학부 광고홍보학과 김예솔란 교수는 스마트폰 중독, 또래 관계 질, 우울 간 관계를 실증적으로 파악하기 위한 연구를 진행했다.

이를 위해 연구팀은 한국청소년정책연구원이 진행한 ‘한국아동·청소년패널조사 2018’ 가운데 만 14세 청소년

총 2288명의 스마트폰 중독 또래 관계 질 우울 관련 답변 데이터를 활용했다.

해당 패널조사에서 스마트폰 중독 정도는 ‘스마트폰을 사용하지 못하면 온 세상을 잃은 것 같은 생각이 든다’

‘스마트폰이 없으면 안절부절못하고 초조해진다’ 등 문항으로, 또래 관계 질은 ‘친구들과 의견 충돌이 잦다’ 등 문항으로

우울은 ‘기운이 별로 없다’, ‘걱정이 많다’ 등 문항으로 측정됐다.

이후 연구팀이 통계 분석 프로그램을 통해 세 변수 간의 상관관계를 분석한 결과

스마트폰 중독과 또래 관계 질 사이 관계, 또래 관계 질과 우울 사이 관계는 음의 상관관계를 보였다.

즉, 스마트폰 중독이 심할수록 또래 관계 질 사이는 안 좋아지고, 또래 관계 질 사이가 안 좋으면 우울감은 커지는 것이다.

또한, 스마트폰 중독과 우울 사이 관계는 양의 상관관계를 보였다. 이는 스마트폰 중독이 심할수록 우울감도 커지는 것을 의미한다.

이어 세 변수 간 구조적 관계를 분석했더니, 스마트폰 중독과 또래 관계 질 사이에서 우울이 매개 역할을 하는 것으로 나타났다.

즉 스마트폰 중독이 우울로 이어지고, 우울은 다시 또래 관계 질 악화로 이어지는 것이다.

스마트폰 중독은 스마트폰을 과도하고 강박적으로 사용하는 증상이다.

실제로 스마트폰 중독 위험이 청소년에서 다른 연령보다 흔하게 나타나고 있다.

과학기술정보통신부와 한국지능정보사회진흥원의 ‘2023 스마트폰 과의존 실태조사’에 따르면, 작년 기준 국내 청소년 10명 중

4명(40.1%)이 스마트폰 과의존 위험군에 해당했으며 이 비율은 2022년과 동일했다.

같은 시기 유아동, 성인, 노인 등 다른 연령대 과의존 위험군 비율이 2022년보다 감소한 것과는 대조적이다.

새로운 것에 대한 호기심이 높고 자기 통제성이 낮은 청소년기는 스마트폰 중독과 그로 인한 영향에 취약한 것으로 알려졌다.

김예솔란 교수는 “청소년의 올바른 스마트폰 사용 습관을 형성하는 전략은 청소년의 내면 건강을 다지는 동시에

정서적 우울감으로 인한 잠재적 위험을 완화해 건강한 사회성 발달을 촉진할 수 있을 것”이라고 말했다.

1주일에 이틀만 약보다 효과 큰 체중 혈당 줄이는 식사법

1주일에 이틀만 약보다 효과 큰 체중 혈당 줄이는 식사법

아이스크림은 무조건 안 좋다? 의외로 영양소 충분한 공급

혈당 강하와 체중 감량에 있어 항당뇨병제보다 간헐적 단식의 효과가 더 좋았다는 연구 결과가 나왔다.

중국 베이징병원 연구팀은 항당뇨병제와 간헐적 단식의 혈당 강하 및 체중 감량 효과를 비교하기 위한 연구를 진행했다.

먼저 2020년 11월 13일부터 2022년 12월 29일까지 중국 전역 9개 센터에서 새롭게 진단된 제2형 당뇨병 환자 405명을

선별해 무작위로 간헐적 단식(135명), 메트포르민 투약군(134명), 엠파글리플로진 투약군(136명) 3개 그룹에 배정했다.

그런 다음 16주 간 당화혈색소(HbA1c) 수치, 체중 등 각 그룹별 인체·생화학적 매개변수의 변화를 측정했다.

메트포르민, 엠파글리플로진은 대표적인 당뇨병 치료제로 2형 당뇨병 환자들의 혈당 조절을 위해 처방된다.

연구에 사용된 간헐적 단식 방법은 ‘5대 2 단식법’으로 5일 동안 일상적인 식사를 했다면

그 다음 2일엔 남성은 하루 600kcal, 여성은 500kcal만 섭취하는 방식이다.

분석 결과, 16주 간 당화혈색소 수치 변화는 간헐적 단식군이 –1.9%로 메트포르민 투여군 –1.6% 및 엠파글리플로진 투여군 –1.5%의 수치

변화를 앞지르는 것으로 나타났다. 체중 감소폭 역시 단식군이 가장 컸다.

간헐적 단식군의 체중 감소량은 –9.7kg, 메트포르민 투약군은 –5.5kg, 엠파글리플로진 투약군은 –5.8kg로 나타났다.

연구팀은 2형 당뇨병 환자의 혈당 조절에 있어

약보다 식이의 영향이 더 컸기 때문에 이 같은 결과가 나타난 것으로 내다봤다.

연구의 저자 리신구오 박사는 “과체중 또는 비만과 초기 2형 당뇨병을 가진 성인에 대한 무작위 임상 시험을 통해

간헐적 단식이 메트포르민 또는 엠파글리플로진에 비해 단기적으로 혈당 결과와 체중 감소 개선에서 앞섰다”며

“이는 제2형 당뇨병에 대한 유망한 초기 개입 및 조기 관리가 될 수 있음을 시사한다”고 말했다.

체중 감소폭 역시 단식군이 가장 컸다.

선별해 무작위로 간헐적 단식(135명), 메트포르민 투약군(134명), 엠파글리플로진 투약군(136명) 3개 그룹에 배정했다.

그런 다음 16주 간 당화혈색소(HbA1c) 수치, 체중 등 각 그룹별 인체·생화학적 매개변수의 변화를 측정했다.

메트포르민, 엠파글리플로진은 대표적인 당뇨병 치료제로 2형 당뇨병 환자들의 혈당 조절을 위해 처방된다.

간헐적 단식군의 체중 감소량은 –9.7kg, 메트포르민 투약군은 –5.5kg, 엠파글리플로진 투약군은 –5.8kg로 나타났다.

연구팀은 2형 당뇨병 환자의 혈당 조절에 있어 약보다 식이의 영향이 더 컸기 때문에 이 같은 결과가 나타난 것으로 내다봤다.

연구의 저자 리신구오 박사는 “과체중 또는 비만과 초기 2형 당뇨병을 가진 성인에 대한 무작위 임상 시험을 통해

간헐적 단식이 메트포르민 또는 엠파글리플로진에 비해 단기적으로 혈당 결과와 체중 감소 개선에서 앞섰다”며

“이는 제2형 당뇨병에 대한 유망한 초기 개입 및 조기 관리가 될 수 있음을 시사한다”고 말했다.

아이스크림은 무조건 안 좋다? 의외로 영양소 충분한 공급

아이스크림은 무조건 안 좋다? 의외로 영양소 충분한 공급

하루 한 잔은 괜찮다면서 한 잔만으로 수명 짧아진다

아이스크림은 무더운 여름철에 종종 찾는 디저트지만 영양 등 건강을 고려해봤을 때 마음껏 즐기기는 어렵다.

그런데 영국 데일리메일에 아이스크림이 건강에 무조건 나쁘지만은 않다는 글이 게재됐다.

영국 공인 영양사 셸리 볼스는 “유제품 아이스크림 한 컵 중 3분의 2는 칼슘으로, 아이스크림 섭취로 하루 칼슘 권장량의 12%를 충족할 수 있다”고 말했다.

아이스크림 종류마다 칼슘 함량이 다르지만 아이스크림의 달콤한 맛을 즐기면서 칼슘을 적절하게 섭취할 수 있는 이점이 있다는 게 그의 설명이다.

칼슘뿐 아니라 단백질의 좋은 공급원이 되기도 한다는 게 그의 설명이다.

볼스 영양사는 “아이스크림 제품마다 차이가 있지만 아이스크림은 1회 제공량 당 약 6g의 단백질을 제공한다”고 말했다.

이는 달걀 한 개나 아몬드 등 견과류 한 줌에 해당하는 양이다.

영국 뉴트리션 헝그리 공인 영양사 스테파니 반트 젤프덴은 “아이스크림의 단백질과 지방의 조합은

혈액으로 당 방출을 늦춰 혈당의 급격한 상승을 막는 효과가 있다”라고 말했다.

다만 이는 일부 전문가의 주장일 뿐이다. 일부 측면에서 영양학적 이점이 있다고 해서 과다섭취하는 것은 절대 금물이다.

아이스크림은 설탕, 포화지방 등 혈관을 손상시키고 체내 염증을 일으키는 성분이 많이 함유돼 있다.

아이스크림을 먹되 그 빈도수를 적절히 조절할 필요가 있다.

가급적 아이스크림을 건강한 방식으로 즐기는 것도 도움이 된다.

밀크 아이스크림류보다는 셔벗류를 먹기를 권고한다.

셔벗은 과일이나 과즙을 체로 걸러 젤라틴, 양주 등을 넣고 잘 섞어 얼려 굳힌 것을 말한다.

밀크 아이스크림류보다 지방 함량이 적어 건강한 대안이 될 수 있다.

시판되는 아이스크림에 아몬드나 귀리, 치아씨드 등 건강한 토핑을 더해 먹으면 섬유질 및 단백질의 영양을 더하면서 포만감을 오래 유지할 수 있다.

우유 단백질 파우더 견과류 인공감미료 등을 사용해 수제 아이스크림을 만들어 먹는 것도 한 가지 방법이다.

설탕의 양을 비롯한 기본 재료를 선택할 수 있어 영양소가 더 풍부하다.

더위를 식혀줄 아이스크림이 당긴다면, 그릭요거트를 얼린 시원한 요거트바를 만들어 먹는 건 어떨까.

주재료인 그릭요거트는 우유보다 칼슘·단백질 등 주요 영양소가 많고, 인공감미료 같은 식품첨가물이 들어있지 않아 건강하다.

또한 단백질 함량이 높아 포만감을 오래 지속시키기 때문에 요거트바는 여름철 다이어트 간식으로도 인기다.

요거트바는 만드는 방법도 간단하다. 쟁반같이 넓은 그릇에 종이 포일을 덮은 뒤 그릭요거트를 평평하게 올리고, 원하는 토핑을 얹어 얼리면 된다.

토핑으로 블루베리, 바나나 등 과일과 아몬드, 해바라기씨 등 견과류를 넣으면 영양도 높이고, 씹는 맛도 즐길 수 있다.

먹기 좋은 크기로 잘라서 냉동고에 넣어두고 하나씩 꺼내먹으면 좋다.

하루 한 잔은 괜찮다면서 한 잔만으로 수명 짧아진다

하루 한 잔은 괜찮다면서 한 잔만으로 수명 짧아진다

알람 울리기 직전에 눈 떴다면 이 호르몬 때문

술이 건강에 해롭다는 건 부정할 수 없는 사실이다.

그럼에도 “딱 한 잔은 괜찮겠지”란 생각에 소량 음주의 위험성을 간과하는 경우가 왕왕 있다.

게다가 과거 미국 정부가 남성은 하루에 두 잔 이하, 여성은 한 잔 이하로 마시면

안전하다는 적정 음주량을 공표한 바 있어 술 한 잔 정도는 괜찮다는 주장에 힘을 실어주기도 했다.

그런데 최근, 소량의 음주도 수명을 단축시킬 수 있다는 연구 결과가 나왔다.

캐나다 물질 사용 연구소의 팀 스톡웰 박사가 지난 40년간 발표된 107개의 연구를 약 5년간 메타 분석했다.

그 결과, 알코올을 소량 섭취하더라도 건강에 악영향을 미쳐 모든 원인으로 인한 사망 위험이 높아졌다.

스톡웰 박사의 분석에 의하면, 1주일에 술을 단 두 잔만 마셔도 수명이 3~6일 줄어들었다.

즉, 하루에 한 잔씩 술을 매일 마시면 수명이 두 달 반이나 단축되는 셈이다. 매일 다섯 잔씩 술을 마신다면 수명이 약 2년이나 줄어들 수 있다.

알코올은 세계보건기구(WHO)가 지정한 1급 발암물질이다.

우리 몸의 면역체계를 망가뜨리고 조직을 손상시키며 염증을 유발해 암을 비롯한 각종 질환 발병 위험을 높인다.

게다가 알코올은 아무런 경고 신호 없이 우리 몸을 서서히 망가뜨릴 수 있어 더욱 주의해야 한다.

알코올이 유발하는 심방세동이나 알코올성 지방간 등의 질환은 병이 어느 정도 진행되기 전까지 무증상인 경우가 많다.

스톡웰 박사는 “즐거움과 휴식을 위해 알코올을 섭취한지만, 술을 마시는 것은 하나도 이로울 게 없다”며

“한 잔의 술이 건강에 도움 된다는 생각은 지극히 비과학적이며 그저 자기 위안에 불과하다”고 말했다.

건강을 위해서는 술을 줄이는 게 아니라 아예 안 마셔야 한다.

유럽연합(EU)은 암 예방 및 억제를 위해 모든 유형의 알코올 섭취를 제한하고 술을 아예 마시지 말라고 강조한 바 있다.

미국 임상종양학회는 하루 한두 잔의 술도 암 위험을 증가시킨다고 발표했다.

이후, 연구팀은 18년 동안 참가자들의 의료 기록을 추적해, 참가자들 중 간암에 걸린 사례를 조사했다.

추적 조사 결과, 참가자 중 205명에게서 간암이 발병했다. 또한 연구팀은 참가자들의 인종, 민족, 알코올 섭취

흡연 상태, 체질량 지수, 복용하는 약물, 질환력 등을 고려해 가당 음료 섭취와 간암 발병률 사이의 연관성을 분석했다.

연구 결과, 매일 한 잔 이상의 가당 음료를 섭취하는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 간암에 걸릴 확률이 78% 더 높았다.

연구팀은 “설탕이 첨가된 음료 섭취는 제2형 당뇨병과 비만의 위험을 높이는데

이것이 간암의 위험 요소”라며 “가당 음료 섭취는 인슐린 저항성과 간의 지방 축적에도 기여할 수 있어 간 건강에 좋지 않다”고 말했다.

알람 울리기 직전에 눈 떴다면 이 호르몬 때문

알람 울리기 직전에 눈 떴다면 이 호르몬 때문

벌써 2024년 절반 지났다고? 나이 들수록 시간 빨리 가는 이유

오전 7시에 알람을 맞췄는데 6시 55분에 눈이 떠질 때가 있다.

심지어 알람을 맞춰놓지 않은 주말에도 같은 시간에 깨곤 하는데 왜 그런 걸까?

생체시계에 맞춰 잠에서 깨

알람 시간 직전에 잠에서 깨는 이유는 생체시계에 있다.

우리 몸은 낮과 밤의 주기에 따라 체온과 심장박동, 호르몬 분비량 등이 달라진다.

이를 관장하는 유전자가 따로 있기 때문이다. 이중 ‘Period(PER)’라는 단백질은 수면 주기에 영향을 끼친다.

이 단백질의 분비량이 증가하면 혈압이 떨어지고 심장박동이 느려져 졸음이 찾아온다. 반대로 분비량이 낮아지면 잠에서 깨는 것이다.

PER 단백질의 체내 분비량은 24시간 주기를 갖는다. 24시간 주기는 개인마다 반복되는 일상에 맞춰지는 경향이 있다.

따라서 평소 잠들었던 시간에 깨어 있으면 피곤함을 느낀다.

또 일정한 시간에 일어나는 걸 반복하게 되면 쉬는 날에도 평소 일어날 때의 체온과 혈압, 심장박동 상태로 눈을 뜨게 된다.

알람과 상관없이 같은 시각에 깨는 이유다.

코르티솔 조절하는 호르몬 많이 나와

호르몬 분비량에 의해 알람보다 먼저 깨어날 수도 있다.

기상 후 각성 상태에 도달하는 과정엔 코르티솔이라는 호르몬이 관여한다.

코르티솔은 스트레스를 받아 흥분할 때 분비된다고 알려졌다.

그런데, 체내 혈당을 생성하고 기초 대사를 유지해 잠에서 깨 활동하는 데 필수적인 호르몬이기도 하다.

코르티솔 분비량이 의지의 영향을 받을 수 있다는 연구 결과가 있다.

독일 뤼벡대 연구팀은 코르티솔을 조절하는 부신겉질자극호르몬(이하 ACTH)의 농도를 측정했다.

ACTH는 뇌에서 부신을 표적으로 하는 호르몬이다.

연구팀은 한 그룹에는 6시간 후에, 다른 그룹에는 9시간 후에 깨울 것이라고 알려준 뒤 두 그룹 모두 6시간 후에 깨웠다.

연구팀은 실험 참여자가 잘 때부터 깨기까지 호르몬 수치를 측정했다.

그 결과, 6시간 후에 일어날 것이라고 인지했던 그룹은 깨어나기 1시간 전부터 ACTH 농도가 점차 증가했다.

깨어난 직후 최고 농도에 이르렀다. 그런데, 9시간 후에 일어날 것으로 알고 있다가 갑자기 6시간 만에 일어나게 된 그룹은 깨어난 직후에야 ACTH 농도가 급증했다.

알람을 듣고 한 번에 잠에서 깨지 못하는 사람일수록, 늦게 자고, 늦게 일어나며, 걷는 양이 적다는 연구 결과가 나왔다.

전반적으로 건강에 나쁜 생활습관이 배어있을 확률이 크다는 뜻이다.

미국 노터데임대 연구팀은 18세 이상 450명을 대상으로 기상 알람에 어떻게 반응하는지에 관한 설문조사를 실시했다.

또한 대상자들에게 24시간 동안 모니터링 기기를 착용하도록 해 일일 걸음 수, 심박수, 수면 시간, 수면의 질 등을 분석했다.

수면의 질은 피츠버그 수면의 질 지수(PSQI)를 이용해 평가했다.